Rica em fibras e proteínas, a quinoa possui alto valor biológico e auxilia no aumento de massa muscular, assim como no fortalecimento dos ossos e na prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido ao cálcio.

Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol, além de conter zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização.

As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. Já as fibras presentes no grão, dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento.

Farinha de quinoa e farinha de arroz integral.